2019年2月23日，蓝带国际学院上海校区举办新春嘉年华活动，为广大厨艺和美食爱好者们呈现一场精彩纷呈的厨艺体验盛宴，实现东西餐饮文化的交流与融合。
蓝带厨艺大师演示法式料理制作、儿童美食工作坊、葡萄酒和行业专题讲座、蓝带校友厨艺秀、蓝带文化和课程资讯……一系列互动体验活动挑动着体验者的味蕾，将这场美食嘉年华的味觉层次发挥到了极致。
校友不仅是蓝带培训成果的集成者，更是学校文化的传承者。部分创业的蓝带校友，集中展示了他们的创业成果，分享多样的职业发展历程；来自西餐厅和点心工作室的蓝带校友联袂呈现三场精彩的厨艺秀，从融合创意与传统的法餐料理到契合年节氛围，蓝带校友们把在蓝带打下的扎实基础与自身的不断创新与求知相结合，展示不同厨艺和饮食文化的奇妙融合。
动手制作是最受体验者欢迎的项目。学校推出了圣女泡芙制作、鹅肝煎制、儿童制作意面三项体验，代表了西式餐点的经典项目。在学校法国大厨讲师的指点下，体验者从将原材料一步步变成美味的料理，感受着厨艺带来的美好。在意面制作教室，孩子们则需要耐心地从压面环节开始，再炒制馅料，体会着一道美食制作的不易，在心底埋下厨师的工匠技艺种子。
蓝带上海校区烹饪艺术总监，法国最佳手工艺人奖得主Philippe Groult主厨和料理，甜点两位技术总监Philippe Clergue和Olivier Paredes主厨亲自示范了传统法餐技艺和创新手法。
国际资深饭店与餐饮管理和教育专家、蓝带上海厨艺管理课程导师游达荣教授就“如何开展市场调查”进行主题讲座与分享，从理论到实践，游教授将以深入浅出，诙谐幽默的方式讲解创业过程中的这一重要环节。游教授表示，成功的职业教育，就是要让学习者“把能力带回家”，希望此次活动提升公众对于法餐文化的理解和认知。
蓝带国际学院是一所有着超过120年美食文化和传统的国际学院，于1895年在法国巴黎成立，至今已发展成为在全球20多个国家拥有35所国际分校，每年培养2万多名来自100多个不同国家学员的国际教育机构。蓝带上海校区于2015年正式成立并对外招生，与上海商贸旅游学校合作办学，是在蓝带在中国创办的第一所厨艺学校。
