（通讯员 丁旭菁）学生营养午餐的质量与安全始终牵动着广大家长的心。为切实增强家校沟通，让家长深入了解学校餐饮配送全流程，3月25日，金沙江路小学特邀10位家长代表，在校领导及相关部门负责人陪同下，前往上海绿捷实业发展有限公司开展实地考察活动。
活动首站来到绿捷食品的合作伙伴——品测检测公司。这里是每一批食材进入加工流程前的“安全哨所”。在实验室负责人引导下，考察团近距离观摩了食品检测流程：工作人员正对蔬菜样本进行农残检测，另一侧的高精度仪器则对肉类中的微生物指标进行定量分析。“我们每天需完成样本的抽检，涵盖重金属、添加剂、致病菌等指标，不合格食材一律退回，不得外发。”实验室技术员介绍。家委会成员们感叹：“检测项目比家庭自检严格得多，数据化管控让人更安心。”
检测环节参观后，考察团前往绿捷食品公司总部。在蔬菜分配区，工作人员正将多种多样的新鲜蔬菜按品类、和配货安排进行分装，每筐食材均贴有追溯二维码，扫码即可查看产地、采收时间等信息，待检测通过配好检测报告后方可外发。冷库区域，恒温控制在零下18℃的立体仓储系统内，肉类、半成品分区分层存放，避免交叉污染。在发货区，考察团注意到，每辆配送车均配备GPS定位与温湿度监测设备，确保运输全程可控。备用仓内，米面粮油等物资储备充足。“极端天气或突发情况时，备用仓可保障3天内全区合作学校的正常供餐。”工作人员补充道。
最令家长代表震撼的，是绿捷食品与学校联动的实时监控系统。大屏幕上，食堂后厨的实时画面清晰可见：工作人员身着规范工装操作，烹饪区、分餐区、洗消区井然有序。“我们要求加工过程全程录像，学校、家长可通过指定平台随时查看。”绿捷食品品控负责人表示。家委会成员不禁感叹：“亲眼看到孩子午餐的制作环境，悬着的心放下了大半。”
活动的最后环节，绿捷食品为考察团准备了当日供餐的同款学生餐。餐盒内包含红烧大排、青椒虾仁、清炒时蔬、番茄炒蛋和米饭，热量与营养素配比均参照《学生餐营养指南》设计。大家一致评价：“口味清淡但保留了食材本味，适合孩子健康需求。”家委会也就菜品多样化提出建议，绿捷食品承诺将按月更新食谱，增加粗粮及地方特色菜比例。
“让家长走进企业，用亲眼所见替代猜测，用透明流程建立信任。”金沙江路小学副书记朱老师在总结中表示。据悉，此次探访后，学校将与家委会已成立的“膳食监督小组”，定期抽查供餐流程，并推动绿捷食品开放“家长体验日”活动。绿捷食品负责人亦承诺：“我们将以此次考察为起点，建立常态化沟通机制，让每一份学生餐经得起检验。”
从实验室到分餐台，从数据监测到舌尖体验，这场探访不仅揭开了学生餐背后的安全密码，更搭建起家校协同监管的桥梁。当食品安全成为看得见的承诺，“放心午餐”便成了孩子成长路上最温暖的守护。
