(通讯员 丁辉)为深化落实上海商学院高职学院与奉贤中专中高贯通合作办学机制,2025年5月14日下午,两校于上海商学院共和新路院区联合开展技能主题教研活动。值此2025年上海市”星光大赛”第十一届职业院校技能大赛备战关键期,本次活动通过跨校技能展演优化赛前训练模式,汇聚专家智慧为大赛冲刺阶段积蓄专业势能。
技能展演涵盖客房服务、中餐摆台、前厅接待、咖啡制作四大模块,分别在四个专业实训场所同步展开。高职阶段优秀学员贺诗桐、陈墨存等与奉贤中专星光计划选手同台切磋。中高职教师组成联合评审组,艾院、黄选亦分别担任中餐摆台项目评委,俞云、冯晓晖负责客房服务与前厅接待评估,傅璇鑫、宋莉莉则对咖啡制作进行专业评判。
虽为教学交流性质,但在两小时的实景演练中,参演学子全情投入真实的竞技状态,以工匠精神完成每个操作细节。李莉与艾院现场精析中餐摆台流程偏差,冯晓晖针对客房铺床规范度、前厅接待专业度提出优化建议,精准指出训练薄弱环节。
在冯晓晖主持的联合教研环节中,两校专业团队首先就本学期教学成果展开深度对话。冯晓晖深入解读本次市教委学科评估核心精神,强调”必须聚焦基础课程体系打磨,着力夯实学生专业根基,确保核心素养在五年贯通培养中持续激发成长动能”。
专项研讨阶段,评委团队进行多维度诊断:冯晓晖指出中职选手需强化服务细节意识,包括客户隐私保护、房卡双手递送规范、入住信息确认完整度(含早餐数量等关键要素);俞云剖析客房服务中的操作痛点,涉及床单铺设效率、被套正反易混淆、被褥触地导致的卫生扣分等问题,强调”操作姿态需规范统一,避免频繁切换蹲姿与弯腰动作”。
李莉着重强调竞技标准化要求,提出”需严格把控操作时限,强化动作节奏感,杜绝毛躁痕迹。装饰布铺设存在方向错位、定位偏差等问题,托盘手势规范性亦有待提升”。同时,各位评委老师还评选出了四个项目的一二三等奖。总体而言,本次跨校技能展演构建多元评估视角,系统诊断训练盲区,为后续强化训练提供精准改进方向。
上海商学院高职学院共和新路院区副主任范荣亲临活动现场指导观摩,与参赛学子展开亲切交流,并致以殷切寄语。他高度肯定本次活动精准贯彻了中高贯通一体化设计理念,创新实现普职融通的教育实践,特别强调通过技能展示平台有效联动奉贤中专新疆部学子,彰显了”以技能育人为纽带”的教育辐射效能。在热烈的掌声中,范荣为摘得殊荣的选手逐一颁发荣誉证书,活动尾声全体人员在酒店实训中心门口留下了具有纪念意义的合影。院区高职班主任杨咏梅全程组织协调活动开展。