茶，不但是中国人喜爱的一种饮品，更在泡茶、品茶的过程中，形成了一种独特的文化现象。作为中华文化之国粹，茶文化源远流长，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清。而本项目的名称“茶博士”更是大有渊源——这曾经是茶圣陆羽受帝皇所封的“雅号”，后被引申为煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅。
在上海市茶叶学会的支持下，“大国小工匠”青少年技能体验活动为广大青少年提供意蕴深厚的茶艺体验内容：
- 专业的茶知识学习，增强文化认同感
- 六大类茶叶的品鉴，培养茶艺学习兴趣
- 品茶礼仪学习，传承古老文化
体验项目简介
本项目以茶文化为载体，为学生提供激趣型的“玩”“赏”实践方式，引导学生体验缤纷灿烂的中华茶文化。以行为导向为教学理念，以任务驱动为项目方法，精心设计每个内容的小任务，使参与的青少年在完成任务的过程中“赏中玩、玩中学”，在实践中达到知识目标和能力目标。
（仅供参考，以实际体验为准）
大国小工匠活动剪影
9月28日下午，茶博士作为大国小工匠“世界技能大赛”主题专场活动的一个项目闪亮登场。穿着一身深色的旗袍，方老师优雅地为来到活动现场的近20名青少年展示了碧螺春和西湖龙井的冲泡、品饮方法。据了解，来参加本项目的孩子本身对中华传统文化就有浓厚的兴趣，在茶博士体验结束后，他们更是纷纷表示：“活动很有意思，非常喜欢”。
项目合作单位：上海市茶叶学会
上海市茶叶学会成立于1983年7月29日，以“研究茶科技，普及茶知识，弘扬茶文化，发展茶经济”为办会宗旨，属于社会团体性质，归口于上海市科协。其管理的上海市公共实训基地茶艺实训室是学会的品牌工作，在提升城市文明程度及构建健康、和谐社会中的发挥力积极的作用。
上海市茶叶学会参与由劳动和社会保障部教材办公室、原上海市职业培训指导中心依据上海1+X职业技能鉴定细目，编写了《茶艺师、茶叶审评师》（五、四、三级）教材；“构筑茶艺人才高地工程”世博会造就紧缺的高级茶艺人才；培训了大量的专业茶艺师、评茶员为社会输送了大量专业人才。在专业人才中，包括大量的少儿茶艺教育工作者。二十多年来，这一批批少儿茶艺教育工作者成为了上海少儿茶艺的创建与发展的主力军。目前，上海所有的区都有开展少儿茶艺特色项目的学校。其中，二十多所学校被评为“上海市少儿茶艺特色学校”。27年来，这些少儿茶艺教育工作者培养了几十万名小茶人，其深度和广度使上海的少儿茶艺成为全国少儿茶艺的先进。
步入新时代，上海市茶叶学会不忘初心牢记使命，积极为和谐社会服务。
主讲老师
方茵，中学高级教师，教龄27年，国家二级茶艺师。从事少儿茶艺教育教学研究20年。现担任上海市茶叶学会常务理事副秘书长、少儿茶艺工作委员会主任。努力践行“团结、奉献”的茶人精神。将自己的所学和感悟为社会服务并与大众分享。曾代表上海少儿茶艺赴杭州、香港、日本等地交流，接待国内外茶界嘉宾。为上海市德育实训基地、东方讲坛、区教育局干训班、各基层学校等开设讲座，在推广茶文化、培养小茶人等工作上做了一定研究。
曾创编的“茶操”凸显社会主义核心价值观，收录进“上海教育系统社会主义核心价值观落细落小落实实践案例集”。论文《茗性˙明心˙铭行》在《以文化人，以美润德》一书中。领衔的课题《 “节庆茶文化”课程开发与民俗文化发扬的研究》，其成果《茶.香润童心》荣获上海市科研成果三等奖、黄浦区科研成果一等奖。
